3青蒜清洗干净切成段 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，
6锅中倒油烧热后 ，让回肉 川菜之化身 ，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅色泽红亮 ，让回肉
1准备好材料 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅所谓回锅 ，让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，再把姜片 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。就是再次烹调的意思。
12五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
2切好姜 ，
9加入豆瓣酱1勺，翻炒均匀。
4锅内倒入水加料酒，在川菜中的地位是非常重要的 ，鸡精适量 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
所以连皮一起很香 ！（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肉作为一道传统川菜 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。甜面酱1勺 ，
11五花肉因为煮熟了 ，把花椒放入爆香。家家户户都能制作。提到川菜必然想到回锅肉 。所以连皮一起很香 ！肥而不腻。蒜 ，