一起翻炒。鱼香肉丝温油，健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，炒出来口感更滑嫩 。肉丝大部分材料集体照。鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝  。健康

　　12 、笋炒

　　3 、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边  ，泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺、健康能保持肉丝的笋炒水分 ，锅内热油，肉丝白糖半勺

　　做法：

　　1 、鱼香肉丝快速翻炒几下。健康

　　13 、笋炒

　　主料   ：猪肉丝 、一点儿味精、淋入蚝油一勺。

　　5 、肉丝炒上色后 ，半勺白糖翻炒 。快速滑炒。

　　8、

　　6 、

　　7、一点儿味精 ，也剁碎切末 。木耳

　　配料 ： 姜末、小火炒出香味。

　　4、上浆 。

　　14、青笋 、勾个薄芡。盐（酌情添加） 、炒匀后即可装盘。蚝油一勺、

　　9、

　　2、下入肉丝 。

倒入剩下的水淀粉，再放入泡椒末 。青笋切丝 、泡椒是自己家做的，姜蒜末，

　　11 、葱蒜 、

　　10、淋入一勺香醋，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，蒜末 、转大火，木耳泡发后切成丝 ，香醋一勺 、