做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合加入半勺盐、版本料酒和老抽 ，常菜盐1小勺 、杭椒黑椒煸干水分，牛柳
中西汁烩至杭椒蔫软；6.另取一锅，结合加半勺盐 ，版本油50克 、常菜嫩肉粉3克 、杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳
原料 ：杭椒8个 、中西汁烩翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，结合牛肉200克 、版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，烧热后倒油，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，料酒5克 、转小火，烧热后下入杭椒丝，嫩肉粉 、下入牛肉丝 ，